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　　随着人们物质生活和文化生活水平的增加,食品卫生的问题越来越受到人们的关心，食品卫生的问题主要反映在产物质量上，产物含有比如剂残留、微生物、腐蚀剂、金属、固体不溶性物质等等，危害人们的健康。

　　因此，应严格控制从收集原材料到产物进入市场的整个过程，以免造成无法弥补的损失，在生产中，对金属杂质形成的危害相当严重，也是影响产物质量的重要因素。金属探测仪的使用不但帮助食品公司解决了这个问题，且成为过程控制中不能缺少的设备，是质量控制的有用手段之一。目前，食品行业大部分实施贬础颁颁笔质量体系认同，为食品平安提供了有力保障。在贬础颁颁笔的实施中，金属检测通常被确认为关键控制点，并且需要严格检查。

　　在生产中，金属杂质均有可能引入任意工序中，金属探测仪是否放置在生产线的合理位置，决定了食品生产的质量和生产成本水平。如果放置在生产线的前几个工序中，就会失去接下来几个工序的金属检测；如果放置在生产线的后几个工序中，就可能全导致包装材料的返工和浪费，通过对食品公司的调查分析，发现铁、铜、铝、钢等金属杂质可能被引入食品生产过程，为了除去它们，需要对金属探测仪的型号和进行有针对性的选择。

　　在实际生产过程中，应考虑影响金属探测器的因素(如金属探测器摆放的位置、检测要求、被检物品的包装方式、设备敏锐度等)，合理选择探测仪，通过对市场金属探测仪厂家的初步检验，发现均能达到不同物料的检测要求。